جهّز مخزونك قبل رمضان: الأصناف المنزلية اللي يزيد عليها الطلب

قبل رمضان بأسابيع يبدأ الناس يجهزون بيوتهم للعزايم والضيافة، والمحل اللي يكون جاهز بدري يكسب الموسم.

الأصناف اللي يزيد عليها الطلب عادة

• أواني التقديم: الصواني وأطباق البوفيه والسرفيس.
• أدوات المطبخ اليومية: القدور والمقالي وأدوات التحضير.
• أدوات الضيافة: الدلال والترامس والفناجين.
• المنظفات وأدوات التنظيف قبل الموسم وبعده.

متى تطلب؟

اطلب الأصناف الأساسية قبل الموسم بوقت كافي، لأن الطلب يزيد على الموردين كلهم في نفس الفترة. وخلّ جزء من ميزانيتك لإعادة الطلب في منتصف الشهر للأصناف اللي تخلص بسرعة.

كيف تتجنب تكدّس البضاعة؟

ارجع لمبيعاتك في الموسم الماضي: وش خلص بسرعة ووش بقي؟ ركّز على الأصناف المجرّبة، وجرّب الأصناف الجديدة بكميات صغيرة.

رتّب العرض

خصص مكان واضح عند المدخل لأصناف رمضان، وجمّع الأصناف اللي تنشرى مع بعض (مثل الصواني مع أطباق التقديم) عشان يزيد متوسط الفاتورة.